FONTEGIDIA
d a l   1 9 5 6   l ' u n i c a   e d   i n i m i t a b i l e !

FORMAGGIO DA TAVOLA DAL SAPORE DELICATO, STAGIONATO CON LA CURA E L’ESPERIENZA DELLA VECCHIA TRADIZIONE DI FAMIGLIA

per un FONTAL di qualità

USIAMO SOLO GLI INGREDIENTI MIGLIORI

un'attenzione che portiamo avanti fino dall'inizio della filiera

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SALE Alimentare

                                     non iodato

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LATTE Vaccino Pastorizzato

                   usiamo solo LATTE 100% da stalle ITALIANE

CAGLIO

                                     liquido bovino di alta qualità

ma perché è così buona?

le nostre CARATTERISTICHE

80 GIORNI di STAGIONATURA

per trasformare un
 Fontal in 
FONTEGIDIA
Icone

TEMPERATURA e UMIDITA' 
costanti

controllate giornalmente
e mantenute costanti

MANI 
ESPERTE

che lavano il prodotto con una soluzione di 
acqua e sale

ASSI di LEGNO 
particolari

ricavate dal larice rosso
che permettono al prodotto di spurgare correttamente
La
è un fontal dalle caratteristiche uniche, con la pasta di colore bianco paglierino e dal sapore delicato, burroso e fondente in bocca, da sempre apprezzato sia come formaggio da tavola che da cucina; è la prova tangibile che, anche un fontal, può diventare un formaggio di alta qualità.

il prodotto matura lentamente...

dopo più di 2'000 ore

usiamo un colorante alimentare naturale a base di carotene per la crosta che gli conferisce il caratteristico colore

FONTEGIDIA un "marchio" registrato che, ancora oggi, rappresenta 
l'arte e la tradizione nella stagionatura del formaggio.

OTTIMA PER LE TUE RICETTE!

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Dall’idea di renderla pronta all’uso e pratica nasce la FONDUTA di FONTEGIDIA creata artigianalmente, ottima come condimento, come salsa su carne e pesce.
Scopri di più >
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